鰹(カツオ)の特徴や旬・産地・栄養・効能・カロリー・食べ方

カツオの栄養

カツオの特徴 日本の太平洋側を回遊するカツオは、北上する春に獲れる初ガツオと、南下する秋に獲れる戻りガツオが知られています。 初ガツオは淡白ですが、戻りガツオよりカルシウムが豊富に含まれています。 戻りガツオは脂ののりが […]

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バナナの特徴や種類・旬・産地・栄養・効能・カロリー・食べ方

バナナの栄養

バナナの特徴 一年を通して手ごろな価格で手に入ることから、庶民派フルーツの代表ともいえるバナナですが、紀元前から栽培が始まっていたとされ歴史は古く、マレー半島が原産であり、熱帯地域を中心に世界の広い範囲で栽培されています […]

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鮭(サケ)の種類と特徴

シロザケ

鮭の種類と特徴 シロザケ 別称・方言 アキアジ、オオスケ、シロ、シロザケ、トキシラズ、ナツザケ、ピン(北海道)・サケノオ(仙台)・イオ、イヨボヤ(新潟県村上)・サケノイオ(石川・富山) 日本で鮭と呼ぶ場合たいていはシロザ […]

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アボカドの特徴や旬・産地・選び方・栄養・効能・カロリー・食べ方

アボカドの栄養

アボカドの特徴 アボカドは、5000年以上も前から栽培されていて、世界一栄養価が高い果物としてギネスブックに認定されています。 原産地は中央アメリカ(コロンビア・エクアドル)およびメキシコ南部とされています。 その栽培は […]

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