大豆の栄養や効能・カロリー

大豆の栄養と効能 大豆は、「畑の肉」と呼ばれているように、栄養素や機能成分が豊富で、完全栄養食品といえるほど優れた食材になります。 9種類の必須アミノ酸をバランスよく含んでいて、天然のサプリメントといっても過言でないほど […]

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ほうれん草の栄養や効能・カロリー

ほうれん草の栄養と効能 ほうれん草は、さまざまなビタミンやミネラルを含んでいる緑黄色野菜の代表格であり、栄養価は抜群になりますが、特に成長期の子どもに必要な栄養素がバランスよく含まれているのが特徴になります。 また、貧血 […]

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トマトの栄養や効能・カロリー

トマトの栄養と効能 ヨーロッパでは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど栄養がたっぷりであり、ビタミンB群やビタミンC・ビタミンE・β-カロテンなど、さまざまな栄養素が含まれていて、健康効果が高い […]

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トマトの種類と特徴

トマトの種類 桃太郎 大玉タイプとして主流の品種であり、生食用の代表格になります。 果肉がしっかりしていて甘味と酸味のバランスがよく、完熟しても果実がしっかりしているのが特徴です。 ファースト 冬から春に出まわる大玉ピン […]

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梅(ウメ)の栄養や効能・カロリー

梅の栄養と効能 昔から梅はその日の難のがれといわれるほど、病気の予防や健康増進には欠かせない果物であり、民間療法で腰痛・神経痛・リウマチなどに梅が利用されてきました。 有機酸が多い梅は、三毒(食べ物の毒・血液の毒・水の毒 […]

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柿(カキ)の栄養や効能・カロリー

柿の栄養と効能 柿は、赤くなると医者が青くなるということわざがあるほど栄養価が高く、ひとつで多くの生活習慣病を予防できるとされています。 寒さが増して体調をくずしやすい時期に必要な栄養成分を多く含むため、秋~冬の健康管理 […]

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鰹(カツオ)の栄養や効能・カロリー

カツオの栄養 日本の太平洋側を回遊するカツオは、北上する春に獲れる初ガツオと、南下する秋に獲れる戻りガツオが知られています。 初ガツオは淡白ですが、戻りガツオよりカルシウムが豊富に含まれています。 戻りガツオは脂ののりが […]

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