昆布の栄養・効能、特徴や種類・食べ方なども紹介♪

昆布の栄養と効能 昆布は、うまみ成分であるグルタミン酸やメチオニンなどのアミノ酸が豊富に含まれているほか、さまざまなミネラルや食物繊維をバランスよく含んでいる食材になります。 昆布の種類にもよりますが、昆布に含まれるミネ...

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鰹(カツオ)の種類と特徴

カツオの種類 カツオは、栄養分の約25%がたんぱく質であり、しかも必須アミノ酸が多く含まれていて、生活習慣病が気になる中高年が摂りたい栄養素がたっぷりと含まれた魚です。 古くからかつお節や削り節として使われるなど、日本人...

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鮭(サケ)の種類と特徴

鮭の種類と特徴 鮭は、魚の中でも特に人気があり、独特のうま味があるので、お寿司や鍋・塩焼き・ムニエルなど、いろいろな料理を楽しむことができます。 また、さまざまな栄養素が豊富に含まれている優れた食材になります。 関連記事...

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わかめの特徴や種類・産地・栄養・食べ方・カロリー

わかめの特徴 海水が20℃以上だと枯れるわかめは、本州から九州にかけて日本全域に分布している海藻になります。 生で美味しく食べられるのは寒い時期だけで、市場に出回るのは塩蔵や乾燥のものがほとんどになります。 わかめを食べ...

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