食べ物の情報～マメ知識

アジの種類 アジは、日本の代表的な大衆魚であり、値段が安いので、家庭でもっともよく食べられている魚のひとつになります。 様々な栄養素がバランスよく含まれていて、調理方法も多いので人気があります。 関連記事 鯵（アジ）の栄...

じゃがいもの旬 旬のカレンダー 一般的なじゃがいもの旬は５～７月ですが、男爵いもやメークインは９月～３月が旬になります。 じゃがいもは、５～６月頃に収穫された新じゃがと、秋～冬に収穫されたものがあります。 その他の季節の...

レタスの旬 旬のカレンダー レタスは１年中手に入りますが、旬は７月～８月になります。 ４月～５月は春もの、６月～９月は夏秋ものが出まわります。 レタスの特徴 レタスの原産地は地中海沿岸から西アジアであり、自生していた野生...

小松菜の旬 旬のカレンダー 小松菜の甘みが増して葉もやわらかくなるのは、１２月～３月までの寒い時期であり、旬は冬になります。 冬に美味しさが増すので、冬の代表野菜のひとつになります。 小松菜の特徴 小松菜は、中国が原産で...

イカの種類 コウイカ 別称・方言 ハリイカ・スミイカ 名前の由来 体内に甲（貝殻）を持っていることからです。 特徴 コウイカは、コウイカ科の頭足類であり、本州中部以南の暖海から南シナ海・オーストラリア北部まで分布していま...

みょうがの栄養と効能 みょうがは、夏バテの解消にピッタリの栄養が含まれている香味野菜になります。 しょうがの仲間であることから、しょうがと同様に体を温める作用があり、血行や発汗を促したり、反対に体温を調整して発熱を抑える...

チンゲン菜の旬 旬のカレンダー チンゲン菜の旬は９月～１２月ですが、ハウス栽培のものが１年中出まわっています。 チンゲン菜の特徴 チンゲン菜は、結球しないハクサイの仲間であり、シャキシャキした歯ごたえと食べやすさが人気で...

えのきの栄養と効能 えのきに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。 ビタミンＢ１ キノコ類の中でシイタケに次いでビタミンＢ１が豊富に含まれていて、ストレスからくるイライラを抑えたり、記憶力の低下を予防す...

パプリカの旬 旬のカレンダー パプリカは輸入物が多いのですが、輸入物の旬は特にありません。 国産物の旬は６～８月になります。 パプリカの特徴 パプリカの原産地は南アメリカで、コロンブスによってヨーロッパに伝わり、ハンガリ...

落花生のカロリー（kcal）と糖質 落花生のカロリーは562kcal・糖質は11.4ｇです。（※　可食部100ｇあたり） カロリーは高いので、ダイエットには向いていない食材といえます。 他の豆類のカロリーや糖質は以下のよ...