食べ物の情報～マメ知識

焼肉定食といえば、ご飯と焼肉・その他のおかずなどがセットになったものであり、カロリーは高いと想像してしまいますが、実際はどうなのでしょうか？ 今回は、焼肉定食におけるカロリー（定食屋・チェーン店調べ）を紹介しますので、気...

ココナッツオイルの飽和脂肪酸の特徴 ココナッツオイルの最大の特徴は、脂肪酸組成の５０％以上が飽和脂肪酸であることです。 飽和脂肪酸といえば肉類などの脂肪に多く、不健康な印象を持つ人もいるかもしれません。 しかし、ココナッ...

キャベツは、煮てよし、炒めてよし、生でも美味しく食べられる万能野菜です。 ロールキャベツやサラダ・和え物・煮物・炒めもの・シチュー・スープなど、さまざまな料理に使われています。 また、栄養価もとても高く、ビタミンC・ビタ...

植物油とは？ 食品や化粧品など、私たちはさまざまな油を使用していますが、油といわれるものには、石油系や動物系など、たくさんの種類があります。 その中で、植物油と呼ばれるものは、植物の種や実から採取される油（オイル）のこと...

マネケンは、関西を中心に展開しているワッフル専門店です。 本場ベルギーのレシピをもとに、ベルギー産の砂糖を使用し、直径10cmほどのベルギーワッフルを販売しています。 日本人の嗜好に合うよう研究を積み重ねた独自の美味しさ...

カニの種類と特徴 ズワイガニの特徴 別称・方言 セイコガニ（メス）、コウバガニ（メス）、マツバガニ（鳥取）・エチゼンガニ（福井・石川）・ヨシガニ、タラバガニ（山形） 名前の由来 ズワイという名前は、細くまっすぐな小枝を意...

クリームパンは、中にカスタードクリームが入っている菓子パンの一種です。 あんぱんやジャムパンと共に昔から人気があるパンであり、生地とクリームをいっしょに食べるととても美味しいので、大人から子供まで人気となっています。 現...