大豆の栄養と効能!特徴や産地なども紹介♪

大豆の栄養と効能 大豆は、「畑の肉」と呼ばれているように、栄養素や機能成分が豊富で、完全栄養食品といえるほど優れた食材になります。 9種類の必須アミノ酸をバランスよく含んでいて、天然のサプリメントといっても過言でないほど...

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トマトの旬の時期は?特徴や種類・産地なども紹介♪

トマトの旬 旬のカレンダー トマトの旬ですが、露地栽培されたものは6月~9月が旬になります 。 ハウス栽培のものは、一年中出回っていますが、特に旬はありません。 トマトの成長は、日照時間と生育日数に左右されます。 春や秋...

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昆布の栄養・効能、特徴や種類・食べ方なども紹介♪

昆布の栄養と効能 昆布は、うまみ成分であるグルタミン酸やメチオニンなどのアミノ酸が豊富に含まれているほか、さまざまなミネラルや食物繊維をバランスよく含んでいる食材になります。 昆布の種類にもよりますが、昆布に含まれるミネ...

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鰹(カツオ)の種類と特徴

カツオの種類 カツオは、栄養分の約25%がたんぱく質であり、しかも必須アミノ酸が多く含まれていて、生活習慣病が気になる中高年が摂りたい栄養素がたっぷりと含まれた魚です。 古くからかつお節や削り節として使われるなど、日本人...

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バナナの旬の時期は?特徴や種類・産地なども紹介♪

バナナの旬 熱帯地域では1年中食べられているバナナですが、輸入物が主力になるので、旬は1年中ということになります。 バナナの特徴 一年を通して手ごろな価格で手に入ることから、庶民派フルーツの代表ともいえるバナナですが、紀...

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鮭(サケ)の種類と特徴

鮭の種類と特徴 鮭は、魚の中でも特に人気があり、独特のうま味があるので、お寿司や鍋・塩焼き・ムニエルなど、いろいろな料理を楽しむことができます。 また、さまざまな栄養素が豊富に含まれている優れた食材になります。 関連記事...

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