カジキのカロリー（kcal）
カジキのカロリーは99kcal・マカジキのカロリーは115kcal・メカジキのカロリーは141kcalです。（※ 可食部100ｇあたり）
カロリーは低いので、ダイエットに向いている食材といえます。
また、他の魚介類のカロリーは以下のようになっています。
- アジ・・・126kcal
- ブリ・・・257kcal
- サバ・・・202kcal
- カツオ・・・114kcal
- サンマ・・・297kcal
他の魚介類と比べると、カロリーはかなり低くなっています。
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カジキの栄養と効果
カジキに含まれている栄養素には、主に以下のようなものがあります。
たんぱく質
カジキには、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
なかでも、体内で必要な量が合成できない必須アミノ酸を含んでいます。
たんぱく質は、髪や皮膚・血液など、からだを構成する重要な栄養素。
筋肉の維持や増強が必要な、育ち盛りの子どもやアスリートには欠かせないものになります。
その他
ビタミンDが豊富に含まれていて、骨や歯を作り、骨粗しょう症を防ぐ効果が期待できます。
ビタミンEが豊富に含まれていて、血行をよくする働きがあるので、冷え性を改善する効果が期待できます。
カリウムが豊富に含まれていて、体内の余分な塩分を排出してくれるので、高血圧や動脈硬化の予防に対する効果が期待できます。
糖質や脂質の代謝を促進するナイアシンが豊富に含まれいて、アルコールを分解する酵素を助ける働きがあるため、二日酔いの予防に対して有効とされています。
この他、ビタミンB1やビタミンB6・パントテン酸なども含まれています。
カジキの主な効果
高血圧の予防、改善・二日酔いの予防・丈夫な骨の形成・疲労回復
カジキの主な栄養成分
ビタミンB1・ビタミンB6・ビタミンD・ビタミンE・カリウム・ナイアシン・パントテン酸
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